Archivo mensual: abril 2013

Quotidianos 0063

Play

La Guinda de los Viernes.

Otra semana más que nos pasamos de tiempo, claramente, son muchas las cosas que no haceis llegar y son demasiado buenas como para dejarlas escapar. Esperamos no haber hecho un episodio demasiado denso esta vez. Los Consejos de Ministros vuelven a ser lo que eran, la guinda perfecta para los viernes, a pesar de que en algunos telediarios se empeñen casi en no contarlo. Reformas, muchas, ninguna agradable, poco comprensibles y siempre dictadas por gente a la que nosotros no hemos votado.

Muchos enlaces a a noticias y a vídeos esta semana:

El Británico que usaba la foto del alcalde de Tarragona en su perfil de facebook

Perros capaces de traerte una cerveza de la nevera

 

La música que nos acompaña en el podcast es: 

The TenGooz – Too Much Information – (Jamendo.com) 

Anitek – Lily – One Way Ticket ft  Tab   D Spliff- (Jamendo.com) 

Anitek – Lily – The 3rd – (Jamendo.com)

Síguenos en Quotidianos.es

 QuotidianosPodcast@GMail.com

 @QuotidianosPod | @Gemasur y @Maeltj

Receta: Tiramisú

Ya hace mucho tiempo que quería aprovechar un rinconcito de este blog para compartir con vosotros algunas recetas que habitualmente hago.

Ahora, que se supone  estamos en primavera y empiezan a apetecer algunas cositas frescas, ya tenía ganas de hacer un Tiramisú considerando que es la mejor época para disfrutarlo – ya que en épocas muy calurosas tampoco es recomendable.

Hay infinidad de recetas para hacer un riquísimo Tiramisú, solo hace falta visitar algunos blogs de cocina para que se te haga la boca agua, pero yo os voy a dar la del genuino Tiramisú italiano – ya que esta receta me la dio una amiga italiana.

Espero poder seguir compartiendo con vosotros mis experimentos culinarios.  Vamos con este rico y fácil Tiramisú.

Ingredientes para 6 personas:

6 Huevos.

6 Cucharadas soperas de Azúcar.

500 gr de Mascarpone.

250gr de Bizcochos de Huevo o Bizcochos de Soletilla.

2-3 Tazas de Café.

Sal.

Cacao Amargo en Polvo.

3 Cucharadas de Ron (opcional)

Preparación:

1

Comenzamos preparando una cafetera de café y lo vamos dejando enfriar, podemos usar café descafeinado.

Lavamos a conciencia los huevos por que es un postre en el que nos los vamos a comer crudos y se separan Claras y Yemas en dos recipientes. Montamos las claras con una pizca de Sal a punto de nieve y lo reservamos en la nevera para que coja consistencia.

2

En el otro recipiente batimos las Yemas con el azúcar hasta que quede espumoso, opcionalmente podemos añadir 1 ó 2 cucharadas de Ron. (yo utilizo azúcar de caña y la proporción que utilizo siempre es la de una cucharada sopera de azúcar por huevo.)

Seguidamente añadimos el Mascarpone a la mezcla anterior y con la ayuda de unas varillas lo mezclamos hasta dejarlo sin grumos. En este punto añadimos las claras a punto de nieve que teníamos reservadas en la nevera removiendo toda esta mezcla de abajo a arriba con movimientos envolventes,  ya que esto hará que la mezcla quede esponjosa.

IMG 0472

Echamos el café en un plato con el resto de Ron, procedemos a mojar los bizcochos rapidamente evitando que queden completamente empapados y montamos una capa en el fondo de nuestro recipiente. Encima lo cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y espolvoreamos por encima un poco de Cacao Amargo. Repetimos la operación, 2 ó 3 capas en total, terminando siempre con una capa de crema que espolvorearemos con Cacao en el momento de servirlo.

Cubrimos con un film transparente o tapa y lo metemos en la nevera un mínimo de 3 – 4 horas, aunque está mucho más rico de un día para otro.

Ideas de Presentación:

Photo 25

Photo 28

IMG 0917

IMG 0092

Consejos:

Como Bizcocho podemos emplear los de Soletilla, que son tiernos, o unos bizcochos de huevo más duros y que tienen una capa de azúcar.

Si queremos presentarlo como una tarta basta con comprar las bases de bizcocho para tarta y rellenarlo con la crema.

La crema tiene que quedar esponjosa, si nos quedará más líquida de lo normal, usaremos menos café para mojar los bizcochos y de esta manera la crema será absorbida por los bizcochos mejorando la consistencia del Tiramisú.

Podemos montar el Tiramisú en una tartera o en pequeñas copas o moldes individuales.

Se puede congelar y podremos disfrutar de un helado de Tiramisú

En el momento de servir podemos poner por encima una capa de mermelada sustituyendo el Cacao Amargo.

Podemos sustituir el Ron por cualquier otro licor de nuestro gusto, como el Amaretto, licor de Café, etc

Quotidianos 0062

Play

Perlas políticas.

¿Que podemos hacer con una semana tan cargada de noticias como esta? Pues volvernos a pasar un poco de tiempo y comentar todo aquello que ha llamado particularmente nuestra atención. Desde lo más estrictamente informativo, con su poquito de circo mediático en forma de sentencia judicial en el Caso Malaya, pasando por todas aquellas perlas que nuestros políticos nos han regalado y que puestos a matizar y sacar de contexto resultan de lo más jugosas. Pero no podíamos olvidarnos del atentado de Boston, nuestra mayor admiración y apoyo para todos los que han estado luchando por recuperar la normalidad lo antes posible.

Algunos enlaces de esta semana:

La Anguila

La Abuela de Spiderman

La música que nos acompaña en el podcast es: 

The TenGooz – Too Much Information – (Jamendo.com) 

Anitek – Outlandish – (Jamendo.com) 

Síguenos en Quotidianos.es

 QuotidianosPodcast@GMail.com

 @QuotidianosPod | @Gemasur y @Maeltj

Quotidianos 0061

Play

Bienvenidos al Verano

Esta semana, animados por el cambio de temperatura nos venimos arriba por completo con una versión extendida que esperamos nos sepais perdonar. Los responsables de todo ello son los oyentes, vosotros, que nos habéis hecho rebosar el mail y la cuenta de twitter.

A pesar de haber prometido montones de enlaces de vídeos, os dejamos solo uno:

Romance Pants – Red Bull Creation 2012 Entry by Team Instructables from Audrey Love on Vimeo.

 

La música que nos acompaña en el podcast es: 

The TenGooz – Too Much Information – (Jamendo.com) 

Aries 4Rce BeatZ – FEEL THE LOVE – (Jamendo.com) 

Síguenos en Quotidianos.es

 QuotidianosPodcast@GMail.com

 @QuotidianosPod | @Gemasur y @Maeltj

Quotidianos 0060

Play

Lluvia de Noticias.

De vuelta esta semana con multitud de aportes por parte de los oyentes, esta semana habéis estado muy activos tanto por twitter como por mail.

Como siempre, semana tras semana las portadas de los periódicos en España no paran de dejarnos noticias que siempre logran sorprendernos, o no. Si tan solo fuésemos capaces de realizar un ejercicio de memoria, nuestros políticos lo tendrían mucho más difícil para engañarnos.

A petición vuestra os dejamos por aquí algunos enlaces a noticias que hemos mencionado en el episodio.

Recopilatorio de malas compañías

Los problemas con las Etiquetas de IKEA

Entrada gratis con un buen escote

Veneración al miembro viril

Gracias una vez más a todos por vuestros twitts, mails y por vuestras contínuas muestras de afecto.

La música que nos acompaña en el podcast es: 

The TenGooz – Too Much Information – (Jamendo.com) 

Urtzi Azkue – Beste Bat  – (Jamendo.com) 

Síguenos en Quotidianos.es

 QuotidianosPodcast@GMail.com

 @QuotidianosPod | @Gemasur y @Maeltj

Suscripciones

Creative Commons

Nuestra Promo

Redes Sociales

Apoya a Quotidianos